Las fotos de las croquetas

 Lo intentamos y triunfamos. Así nos quedaron las croquetas. Animaros a hacerlas

 

croquetas de jamón y huevo cocido

 Mañana intentaremos hacer croquetas en el taller de cocina. Ya hemos comprado los ingredientes y hemos escrito la receta. 

Para hacer la bechamel nos basaremos en el siguiente video. Añadiremos unos tacos de jamón con cebolla y luego ya será hacer la croqueta y freir. Chupado.....

croquetas de jamón y huevo cocido

Ingredientes:

Bechamel

• 1 litro de leche

• 80 gr. de harina

• 80 gr. de mantequilla

• laurel

Croqueta

• cebolla

• taquitos de jamón

• huevo

Utensilios utilizados

• varilla

• sartén

• tabla

• cuchillo

Elaboración

Bechamel

1. Ponemos a hervir un litro de leche. En la leche echamos media cebolla y una hoja de laurel para que aromatice. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego. 

2. En otra cazuela echamos la mantequilla y cuando se haya derretido echamos el jamón y la cebolla. Dejamos que se haga y añadimos  la harina. Revolvemos hasta que se tueste la harina todo ello a fuego suave.

3. Ponemos a hervir unos huevos y troceamos en cachitos muy pequeños

4. Pasado ese tiempo agregamos la leche colada a la mezcla de mantequilla y harina y revolvemos. 

5. Obtendremos una masa que meteremos a la nevera durante unas horas

Elaboración de la croqueta

6. Cogemos un cacho de masa, le damos forma ovalada y pasamos por pan rallado, posteriormente por huevo y finalmente otra vez por pan rallado

7. Freímos y a comer