La receta de las albondigas

Aida sigue trabajando muy bien. Aquí está su receta:

ALBONDIGAS EN SALSA DE CEBOLLA

INGREDIENTES

• ·         carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
• ·         pan (mejor del día anterior)
• ·         leche
• ·         caldo de pollo
• ·         3 cebollas
• ·         1 huevo
• ·         1 diente de ajo
• ·         un poco de perejil fresco
• ·         un poco de harina
• ·         aceite de oliva
• ·         sal y pimienta

UTENSILIOS UTILIZADOS

• Sartén
• Tabla
• Cuchillo
• Batidora
• Cuchara de madera

ELABORACION

1. Ponemos la miga de pan en un cuenco con leche para que se empape bien.
2. En un bol grande ponemos la carne picada y añadimos el huevo, el ajo picadito, un poco de perejil muy picado, sal,  pimienta y la miga de pan bien escurrida y mezclamos bien.
3. Para dar forma a las albóndigas cogemos trozos de la mezcla y les damos forma redonda con las manos y las pasamos por harina.
4. En una sartén con abundante aceite, freímos las albóndigas a fuego medio para que se doren pero no se hagan mucho por dentro. Sacamos las albóndigas y las reservamos.
5. En la misma sartén echamos las cebollas picadas en trozos finos y cuando estén doradas añadimos el caldo de pollo y lo cocinamos 10-15 minutos.
6. Por último, echamos la salsa en la cazuela con las albóndigas y tapamos. Lo cocinamos todo junto 15-20 minutos.