Este Taller está sobre todo dirigido a dar una respuesta integral al alumnado con Necesidades Educativas Especiales de las aulas ordinarias y del Aula Estable de colegio, trabajando aspectos más funcionales del aprendizaje e introduciendo una nueva metodología a la hora de trabajar con este alumnado que sea más motivadora y cercana a sus intereses y centrada sobre todo en que sean contenidos funcionales que puedan servir al alumnado para mejorar su autonomía personal de cara a un mejor tránsito a la vida adulta y por ende, a una mejor inclusión social y laboral.
¿Cuáles son nuestros objetivos? Entre otros muchos que se trabajan destacamos los siguientes:
- Elaborar sencillos platos de cocina de forma cuidada y autónoma.
- Aprender hábitos saludables.
- Manejar los instrumentos del taller de forma adecuada (cortadora, plancha, horno, microondas, sartenes, cazuelas…)
- Ampliar el vocabulario (alimentación- higiene- cuidado personal – salud ….)
- Conocer las características más destacadas de diferentes textos (recetas, lista de la compra, avisos, anuncios publicitarios…)
- Resolver situaciones y problemas de la vida cotidiana que puedan cuyo tratamiento requiera el uso de los números y de las operaciones de cálculo.
- Desarrollar el nivel de autonomía a la hora de realizar compras.
- Conocer las formas más adecuadas de relación con los clientes y proveedores
- Promover acciones a favor del medio ambiente a través del ahorro de agua y electricidad y reciclado.
¿Cómo trabajamos? Estos son los pasos que seguimos para cada receta:
- Elección de la receta
- Seleción de ingredientes a comprar
- Elaboración de la lista de la compra
- Realizar la comprar: saber ir al establecimiento, interpretar la lista, búsqueda de artículos, pago, comprender el ticket, manejo del dinero...
- Elaboración de la receta: lectura y comprensión de la receta en texto escrito y pictográfico; aplicación de la receta.
- Elaboración del recetario individual con todas las recetas realizadas
- Fregado, limpieza, reciclaje.
- Publicación de artículos y Powerpoints en el Blog del Taller de cocina: http://escolapiosbilbaococina.blogspot.com/